Бисквит савоярди

На полке: Десерты и торты
бисквит савоярди

Состав:

  • 3 яйца
  • 50 грамм сахара
  • 50 грамм муки
  • сахарная пудра для посыпки

 

Средняя: 4.3 (29 голосов)

Зеленый борщ

На полке: Первые блюда
зеленый борщ

Состав:

  • 2,5 литра воды или бульона
  • 5 средних картофелин
  • пучок щавеля (около 400 граммов)
  • пучок зеленого лука (около 200 граммов)
  • 5 яиц
  • 50 граммов сливочного масла
  • 1 чайная ложка муки(без горки)
  • соль
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 1 лавровый лист
Средняя: 4.3 (11 голосов)

Оливье

На полке: Салаты
olivie.jpg

Состав:

  • 300 грамм вареного куриного филе
  • 5 вареных яиц
  • 1 небольшая луковица
  • 6 маринованных огурцов среднего размера
  • 1 банка зеленого горошка
  • 3 вареных картошки
Средняя: 4.3 (11 голосов)

Куриный суп с шампиньонами

На полке: Первые блюда
Sup.jpg

Состав:

  • 500 грамм куриного филе
  • 1 луковица
  • 1/2 стакана мелкой вермишели
  • 5 средних картофелин
  • 1 средняя морковь
  • 150 грамм шампиньонов
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
Средняя: 4.3 (37 голосов)

Эклеры

На полке: Десерты и торты
Эклеры

Состав:

Тесто:

  • 100г сливочного масла 
  • 200 грамм муки
  • 250мл воды
  • 4 яйца 
  • щепотка соли 

Крем:

  • 1/3 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 150 грамм сливочного масла
  • 5 столовых ложек сахара

 

Средняя: 4.3 (167 голосов)

Курица с рисом в томатном соусе

На полке: Вторые блюда
Курица с рисом в томатном соусе

Состав:

  • 5-6 куриных голеней или бедер
  • 1 крупная луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 250 г риса
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 250 мл воды
  • 2 ч. л. молотой сладкой паприки
  • 1/3 ч. л. красного острого перца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • лавровый лист
  • 2/3 ч. л. соли без горки
Средняя: 4.3 (24 голосов)

Самса с мясом

На полке: Выпечка
Самса с мясом

Состав:

Тесто:

  • 500 г. муки
  • 300 - 350 мл теплой воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 150 гр. маргарина или сливочного масла или 50 г. топленого курдючного жира

Начинка:

  • 350 г. говядины или баранины
  • 350 г. лука
  • 1 ч.л. зиры(кумина)
  • 1/2 ч.л соли
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца
Средняя: 4.2 (37 голосов)

Яблоки в тесте

На полке: Десерты и торты
яблоки в тесте

Состав:

  • 3 крупных яблока
  • 125 гр. муки
  • 2 ст.л сахарной пудры
  • 1 1/2 разрыхлителя
  • 1/2 ч.л ванильного экстракта или 1 стручок ванили
  • 1/2 ч.л соли
  • 200 мл молока
  • 1 яйцо
  • 100 мл масла для обжаривания
Средняя: 4.2 (13 голосов)

Куриные ножки в медово-горчичном маринаде

На полке: Вторые блюда
Куриные ножки в медово-горчичном маринаде

Состав:

  • 4-6 куриных голеней
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • сок 1/3 лимона
  • соль
  • паприка
  • черный молотый перец 
  • лавровый лист
Средняя: 4.2 (27 голосов)

Блины на кефире

На полке: Десерты и торты
блины на кефире

Состав:

  • 2 стакана муки
  • 2 стакана кефира
  • 2 яйца
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 2-3 столовых ложки растительного масла 
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан кипятка
Средняя: 4.2 (9 голосов)

Поиск по сайту


Мастерская
Мастер-класс по пошиву прихватки
Кухонная прихватка - это еще одна полезная мелочь, которая будет нелишней в арсенале хозяйки. Передвинуть на плите разогретую кастрюлю, схватить ее крышку - порою нет времени, чтобы искать полотенце, действовать нужно молниеносно. Вот в этот момент и пригодятся маленькие прихватки, висящие на петельках в пределах вытянутой руки. 
Советы

  • Для сохранения витаминов пищу при варке нужно мешать деревянной ложкой. 

  • Любые орехи, будь то грецкие или лесные легко очистить от скорлупы, если до этого их несколько минут подержать в горячей духовке или на раскаленной сковороде. А вот миндаль придется чистить по другому: вначале залить большим количеством кипятка, через 10 минут кипяток слить и промыть орехи холодной водой. Опять залить кипятком на 10 минут или пока не остынет так, чтобы можно было брать орехи. Воду не выливать, доставать из нее мокрые орешки, нажимать на шкурку и ядрышко само выскочит.

  • Чтобы удалить неприятный запах рыбы или селедки с рук и посуды, надо вымыть их водой с уксусом (1 ложка уксуса на 2 литра воды). 

Комментарии

  • Рулет с маком
    Огромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
  • Рулет с маком
    Тесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
  • Рулет с маком
    Добавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!

Рейтинг

Copyright © 2009-2025 • БУФЕТ - Кулинарные рецепты