БУФЕТ

Состав:

Тесто:

• 250 г муки
• 1 чайная ложка соли
• 125 г сливочного масла
• 1 желток
• 50 мл воды

Начинка:

• 500 грамм креветок
• 200 мл сливок(18-30%)
• 4 яйца
• 100 грамм сыра твердых сортов 
• 2 средних луковицы
• укроп
• оливковое масло
• щепотка соли 
• щепотка черного молотого перца

Состав:

• 500 г куриного филе
• 50 г сливочного масла
• 50 г сыра твердых сортов
• 1/2 ч.л соли
• 1/2 ч.л кардамона
• 1/4 ч.л черного молотого перца
• 2 яйца
• 70 г семечек подсолнуха
• подсолнечное масло для обжаривания
• 1/5 стакана молока
• 1 ломтик черствого батона

Состав:

Тесто:

• 1 1/2 чашки муки (1 1/2 стакана)
• 1/4 ч. л разрыхлителя (пекарского порошка)
• 1/4 ч. л соды
• 1/4 ч. л соли
• 110 гр холодного сливочного масла
• 125 гр мягкого творога
• 1 желток
• 2 ст. л сахара
• 1 ст. л ванильного сахара Dr. Oetker

Начинка:

• 250 гр мягкого сушёного инжира
• 1/2 чашки мёда (1/2 стакана)
• 1 ст. л лимоного сока
• 1/2 ст. л цедры лимона
• 1/2 ч. л корицы
• 1/4 чашки измельчённых поджаренных миндальных, лесных или грецких орехов

Состав:

• 0,5 кг говядины
• 2 средних луковицы
• 90 грамм сливочного масла
• 1 столовая ложка сметаны 20 % жирности
• 0,5 столовой ложки томатной пасты
• 0,5 столовой ложки муки
• 1 чайная ложка острой горчицы
• черный молотый перец
• лавровый лист
• 1 стакан бульона