Рыбные котлеты с овощами

На полке: Вторые блюда
рыбные котлеты с овощами

Состав:

  • Филе белой рыбы(хек, минтай) - 650 гр
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 1/2 небольшого кабачка(примерно 120 гр)
  • 2 зубчика чеснока
  • 8 ст.л овсянных хлопьев
  • 1-2 небольших яйца
  • 4 ст.л муки для обваливания котлет
  • 3 ст.л оливкового масла для обжаривания овощей
  • 4 ст.л растительного масла для обжаривания котлет
  • соль и молотый черный перец по вкусу
Средняя: 4.3 (20 голосов)

Баклажанная икра

На полке: Закуски
баклажанная икра

Состав:

  • 1,5 кг баклажан
  • 0,5 кг болгарского перца
  • 1 кг помидор
  • 300 гр репчатого лука
  • 400 мл подсолнечного масла
  • 1 столовая ложка соли
  • молотый перец по вкусу
Средняя: 4.1 (10 голосов)

Пирог с ежевикой

На полке: Десерты и торты
пирог с ежевикой

Состав:

Тесто:

  • 200 г. муки
  • 100 г. сливочного масла
  • 2 ст. л. с горкой сахара
  • щепотка соли
  • несколько ст. л. молока

Начинка:

  • 250 г сметаны
  • 1 пакет ванильного пудинга(40 г) или 1 ст. ложка муки
  • 2 ст. л. с горкой сахара
  • 2 яйца
  • 200-300 г ежевики
Средняя: 4.3 (13 голосов)

Хачапури по аджарски

На полке: Выпечка
Хачапури по аджарски

Состав:

Тесто:

  • 500 г муки
  • 1/2 стакана молока (110 мл)
  • 1 стакан теплой воды (220 мл)
  • 1,5 ч л дрожжей
  • 1/2 ч л сахара
  • 1 ст л растительного масла
  • 1/2 ч л соли

Начинка:

  • 400 г пресного рассольного сыра (имертинский, адыгейский)
  • 4 яйца
  • 80 г сливочного масла
Средняя: 4.1 (40 голосов)

Капустный пирог от Татьяны Толстой

На полке: Выпечка
капустный пирог от Татьяны Толстой

Состав:

  • 1 пачка масла Valio (200 г)
  • 1 чашка молока (200 мл)
  • 25 г свежих дрожжей или 5 г сухих
  • 1 чайная ложка грубой соли с верхом
  • 4-6 чайных ложек сахару.
  • 4 чашки муки (560 г) + немного на подсыпку

Начинка:

  • средний кочан капусты
  • 4 яйца
  • 2/3 чашки молока(150 мл)
  • 1 ст. л. соли (для перетирания)
  • 50 мл оливкового масла
  • 25 г сливочного масла
Средняя: 4.3 (65 голосов)

Банановые булочки

На полке: Десерты и торты
Банановые булочки

Состав:

Тесто:

  • 3 1/4 чашки муки + мука для работы
  • 25 г сливочного масла
  • 3 небольших банана или 240 мл размятых бананов
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 1/2 стакана теплого молока
  • 1/2 стакана теплой воды
  • 15 г свежих дрожжей
  • 3 ст. л сахара

Для смазывания:

  • желток
  • 1 ст.л. воды или молока
Средняя: 4.2 (6 голосов)

Эскаливада

На полке: Закуски
Эскаливада

Состав:

  • 3 красных или зеленых перца
  • 1 баклажан
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • чёрный молотый перец
Средняя: 4.1 (20 голосов)

Ванильные сухари с изюмом

На полке: Десерты и торты
ванильные сухари с изюмом

Состав:

  • 800 гр муки
  • 3 средних яйца
  • 250 мл молока
  • 100 мл сметаны
  • 50 гр сливочного масла
  • 5 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • стручок ванили(можно заменить 1 чайной ложкой готового ванильного сахара)
  • 100 гр изюма
  • 25 гр свежих дрожжей
Средняя: 4.8 (9 голосов)

Холодник

На полке: Первые блюда
холодник

Состав:

  • 2 маленьких свеклы (150 граммов)
  • 4 яйца
  • 2 средних огурца
  • зеленый лук
  • укроп
  • 500 мл кефира 2,5 % жирности
  • 200 мл минеральной воды
Средняя: 4.2 (19 голосов)

Малосольные огурцы

На полке: Закуски
малосольные огурцы

Состав:

  • 1 литр сильногазированной минеральной воды
  • 1 кг некрупных огурцов
  • 3 столовых ложки соли без горки
  • 2-3 крупных зубка чеснока
  • небольшой пучок укропа
Средняя: 4.4 (22 голосов)

Поиск по сайту


Мастерская
Мастер-класс по пошиву прихватки
Кухонная прихватка - это еще одна полезная мелочь, которая будет нелишней в арсенале хозяйки. Передвинуть на плите разогретую кастрюлю, схватить ее крышку - порою нет времени, чтобы искать полотенце, действовать нужно молниеносно. Вот в этот момент и пригодятся маленькие прихватки, висящие на петельках в пределах вытянутой руки. 
Советы

  • Чтобы специи не впитали посторонние запахи, не стоит сыпать приправы прямо из баночки, где они хранятся, лучше это делать с ложки или блюдца.

  • Если отбивные перед обжариванием ополоснуть в холодной воде-их цвет снанет ярче и быстрее образуется корка, сохраняющая сок. 

  • По возможности не пользуйтесь готовыми специями в молотом виде. Желательно самостоятельно размолоть их в ступке. Этот метод позволяет получить настоящий вкус и аромат той или иной пряности.

Комментарии

  • Рулет с маком
    Огромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
  • Рулет с маком
    Тесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
  • Рулет с маком
    Добавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!

Рейтинг

Copyright © 2009-2025 • БУФЕТ - Кулинарные рецепты