Пряничные домики
Вот уже 18-й раз в американском городе Asheville проходит National Gingerbread House Competition, иными словами Национальное соревнование пряничных домиков. Профессионалы и просто любители пряников собираются в отеле Grove Park Inn Resort and Spa, чтобы полюбоваться на шедевры архитектурно-кулинарного искусства и показать собственные навыки. Демонстрация конкурсных работ состоялась 15 ноября, и уже к вечеру этого дня во время торжественной церемонии все победители были награждены. Кстати, обладатель гран-при National Gingerbread House Competition получает денежный приз размером 3 000 долларов и другие приятные подарки.
Идеи новогоднего декора
Новый год по-прежнему остается одним из самых волнительных и радостных праздников. Кто-то проведет этот день с семьей, другие - в шумной компании друзей, а некоторые и вовсе предпочтут остаться одни. В любом случае, этот день должен быть особенным.
Стол с живой травой
Буквально недавно, в преддверии зимы, я писала, как можно обеспечить себя свежей зеленью, когда за окном мороз (см. статью Петрушка на зиму). Ведь помимо пищевой ценности, свежая зеленая петрушка хороша тем, что приносит в дом аромат природы и надежду на скорую весну. Сегодня многие дизайнеры, хорошо это понимая, создают удивительные вещи, которые включают в себя элементы живой природы и удивляют своей простотой.
Необычная посуда
Как оказалось, кухонные приспособления могут быть не только полезными, но и креативными. Благодаря необычным вилкам, стаканам и графинам еще за завтраком можно настроиться на позитивный лад. Творения современных дизайнеров окажутся полезными и на работе, ведь нет ничего лучше, чем ароматный кофе из любимой кружки. И конечно же, в полной мере веселую домашнюю утварь оценят домохозяйки, ведь именно они проводят на кухне значительную часть времени, и порой так нуждаются в вдохновении.
Шоколадная елка от Патрика Роже
Французский шоколатье Патрик Роже (Рatrick Roger) не первый раз удивляет публику сладкими скульптурами. Многие видели шоколадные копии берлинской стены, которые веселый кондитер сооружал на десятилетие ее падения. Не менее известны монументальные толстушки Фани, которые появились в его кондитерской ко дню святого Валентина в прошлом году.
Еда в мини-формате
Чудесный шоколадный бисквит, румяные круассаны, охотничьи колбаски, тосты и яичница... Все они так похожи на настоящие, что кажется ощущаешь их аромат. На самом же деле, все эти гастрономические искушения едва ли сьедобны: дело в том, что сделаны они из полимерной глины и отличаются от своих реальных прототипов исключительно миниатюрными размерами.
Молодая художница Stephanie Kilgast принялась за изготовление своих необычных блюд в 2007 году, во время летних каникул. Теперь же ее коллекция разрослась до невиданных размеров, в ней насчитывается около 600 различных видов. Во время работы Стефания не использует мудреные инструменты, ей достаточно скальпеля, лезвия, канцелярских ножа и зубочисток. В виду того, что все ее булочки и фрукты меньше настоящих примерно в 12 раз, неизменной спутницей рабочего процесса остается увеличительная лупа.
-
Если вы жарите мясо в духовке, поливайте его только горячим бульоном или водой. От холодной воды оно становится твердым.
-
Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если варить их в соленой воде.
-
Любые орехи, будь то грецкие или лесные легко очистить от скорлупы, если до этого их несколько минут подержать в горячей духовке или на раскаленной сковороде. А вот миндаль придется чистить по другому: вначале залить большим количеством кипятка, через 10 минут кипяток слить и промыть орехи холодной водой. Опять залить кипятком на 10 минут или пока не остынет так, чтобы можно было брать орехи. Воду не выливать, доставать из нее мокрые орешки, нажимать на шкурку и ядрышко само выскочит.
-
Рулет с макомОгромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
-
Рулет с макомТесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
-
Рулет с макомДобавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!
