БУФЕТ

Состав:

• Филе белой рыбы(хек, минтай) - 650 гр
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 1/2 небольшого кабачка(примерно 120 гр)
• 2 зубчика чеснока
• 8 ст.л овсянных хлопьев
• 1-2 небольших яйца
• 4 ст.л муки для обваливания котлет
• 3 ст.л оливкового масла для обжаривания овощей
• 4 ст.л растительного масла для обжаривания котлет
• соль и молотый черный перец по вкусу

Состав:

Тесто для корзинки:

• 2 стакана тертых кабачков
• 1 стакан тертой моркови
• 3-4 столовых ложки сливочного или растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана муки

Начинка:

• 100 граммов твердого сыра
• 1 столовая ложка муки
• 2 крупных помидора
• 2-3 яйца
• 150 мл молока
• укроп
• соль и черный перец

Состав:

• 1 кг свинины
• 2 средних луковицы
• 90 грамм сливочного масла
• 4 столовых ложки сметаны 20 % жирности
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка муки
• 1 чайная ложка сладкой горчицы
• черный молотый перец
• лавровый лист
• 2 стакана бульона

Состав:

• 2 стакана мясного фарша
• 1 стакан мелко рубленой капусты
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 6 столовых ложек манной крупы
• черный молотый перец
• соль

Состав:

• 2 куриных филе
• 50 грамм сливочного масла
• 3 столовых ложки подсолнечного масла
• 1 столовая ложка муки
• 1-2 чайных ложки томатной пасты
• 1 стакан воды
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка карри
• соль по вкусу

Состав:

• 300 граммов говядины
• 3 картофелины
• 1 луковица
• соль
• лавровый лист
• душистый перец

Состав:

• 250 грамм творога
• 8 столовых ложек(без горки) муки
• 2 столовых ложки сахара
• 1 среднее яйцо
• щепотка соли

Состав:

• 500 граммов грибов
• 4 крупных картофелины
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• мускатый орех
• душистый перец
• соль

Состав:

• 0,5 кг грибов
• 1 крупная луковица
• 0,5 стакана сливок
• 0,5 стакана бульона или воды
• 1 столовая ложка муки
• мускатный орех
• лавровый лист
• молотый душистый перец
• соль