БУФЕТ

Состав:

• 200 г риса
• 1000 г мясного фарша
• 2 средних моркови
• 2 средних луковицы
• 3 ст. л подсолнечного масла
• ¼ ч.л молотого черного перца
• 2 лавровых листа
• ½ ст.л томатной пасты
• 1ч.л соли
• 20 болгарских перцев

Состав:

• 800 г куриных сердец
• 150 мл красного сухого вина
• 3 средних луковицы
• 1/3 ч. л соли
• 1 ч.л сахара
• 70 г. сливочного масла
• несколько горошин душистого перца
• 1/2 ч. л паприки

Состав:

Фрикадельки:

• 500 гр говяже-свинного фарша
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 куска белого хлеба без корки
• 1/2 ст молока
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л соли
• 1/4 ч.л черного молотого перца
• 6 ст. л подсолнечного масла
• 2 ст. л муки для обваливания фрикаделек

Соус:

• 400 мл куриного бульона
• 1 ст.л. меда
• 2 ст.л. горчицы
• 2 ст. л. муки

Состав:

• филе тиляпии
• мука из расчета 1 ч.л на одно филе
• смесь перцев
• паприка
• соль
• растительное масло для обжаривания

Состав:

• 500 г семги
• 2 веточки укропа
• 3-4 столовых ложки сметаны
• порошок паприки или готовая приправа для рыбы
• 1 ст.л растительного масла

Состав:

• 5-6 куриных голеней или бедер
• 1 крупная луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 250 г риса
• 400 г томатов в собственном соку
• 250 мл воды
• 2 ч. л. молотой сладкой паприки
• 1/3 ч. л. красного острого перца
• 3 ст. л. растительного масла
• лавровый лист
• 2/3 ч. л. соли без горки

Состав:

• 500 г куриного филе
• 50 г сливочного масла
• 50 г сыра твердых сортов
• 1/2 ч.л соли
• 1/2 ч.л кардамона
• 1/4 ч.л черного молотого перца
• 2 яйца
• 70 г семечек подсолнуха
• подсолнечное масло для обжаривания
• 1/5 стакана молока
• 1 ломтик черствого батона

Состав:

Тесто:

• 2 стакана муки
• 1 неполный стакан кипятка (200 мл)
• 100 граммов несоленого свиного сала или 70 мл растительного масла
• 250 граммов капусты
• 2 средних луковицы
• 1/2 ч.л соли для теста
• 1/4 ч.л черного молотого перца

Состав:

• 1 крупная луковица
• 1 болгарский красный перец
• 2 зубка чеснока
• 2 крупных помидора
• 1/8 небольшого стручка перца чили
• 4 яйца
• 1/5 чайной ложки черного молотого перца
• 30 мл растительного масла