БУФЕТ

Состав:

• 3-4 пакетика заварки
• 3-4 столовых ложки сахара
• 1,5 литра холодной воды
• половина лимона

Состав:

Тесто:

• 250 г муки
• 1 чайная ложка соли
• 125 г сливочного масла
• 1 желток
• 50 мл воды

  Начинка: 

• 6-8 персиков
• 4 столовых ложки меда
• горсть грецких орехов

Состав:

Тесто:

• 100 граммов (1 чашка) орехов - фундука,миндаля или грецких 
• 340 грамм моркови ( 2 1/2 чашки в тертом виде) 
• 260-граммовая (2 чашки)  муки  
• 1 чайная ложка пищевой соды  
• 1 1/2 чайная ложка разрыхлителя 
• 1/2 чайной ложки соли 
• 1 1/2 чайная ложка корицы 
• 4 больших яйца 
• 200 граммов (1  чашка) сахара  
• 240 мл (1 чашка ) подсолнечного масла 
• 2 чайных ложки ванильного сахара

Крем:

• 1/4 чашки кулинарных сливок 16-30 %
• 200 граммов творога  
• 1/2 чашки сахарной пудры 
• 1/2 чайной ложки ванильного сахара 

Состав:

Тесто:

• 3,5 стакана муки
• 1 стакан кипятка
• 100 грамм сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли

Начинка

• 3 стакана вишни
• 4 столовых ложки сахара
• 1,5 столовых ложки крахмала

Состав:

Тесто:

• 5 яиц
• 3/4 чашки муки 
• 3/4 чашки сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 столовых ложки молока
• 2 столовых ложки сливочного масла

Крем:

• 3 желтка
• 2  столовых ложки сахара 
• 1 стакан кулинарных сливок 30%
• 1/2 чайной ложки ванильной эссенции

Глазурь:

• 150 грамм шоколада 
• 2 столовых ложки сливок
• 2 столовых ложки воды

Состав:

• 280 грамм муки
• 2 яйца
• 100 грамм сливочного масла
• 300 грамм сахара
• 100 грамм сметаны
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• 150 мл молока
• 1 стакан смородины 

Состав:

Тесто:

• 100г сливочного масла 
• 200 грамм муки
• 250мл воды
• 4 яйца 
• щепотка соли 

Крем:

• 1/3 стакана молока
• 1 яйцо
• 150 грамм сливочного масла
• 5 столовых ложек сахара

Состав:

• 1, 5 стакана муки
• 3 столовых ложки сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 яйцо
•  7 столовых ложек сметаны
•  щепотка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Начинка

• 300 г творога
• 3 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки сахара
• 1 яйцо

Состав:

Тесто:

• 400 г муки
• 1 яйцо (можно обойтись без него) 
• 1 стакан  молока
• 2 столовых ложки  сахара
• 50 грамм сливочного масла
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 пакет сухих дрожжей (7-10 грамм)

Для начинки:

• 300 г творога
• 2 желтка
• 4 столовых ложки сахара
• 40 г  сливочного масла
• 2 столовых ложки сметаны