БУФЕТ

Состав:

• 300 гр муки
• 300 гр сахара
• 200 гр сливочного масла
• 4 крупных или 5 мелких яиц
• 1 пакет разрыхлителя( у меня Dr. Oetker, вес 10 гр)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 0,7 - 1 кг яблок

Состав:

• 1 ст. манной крупы
• 1-1,5 ст. кефира или сметаны
• 1 ст. муки
• 0,5 стакана сахара
• 3 крупных яйца
• 30 г. сливочного масла
• 0,5 ч.л разрыхлителя
• 0,5 ч.л соли

Состав:

• 150 г чернослива без косточек
• 50 г изюма
• 50 г кураги
• 50 г грецких орехов
• 2 ст.л лимонного сока
• 50 г меда(по желанию)
• 50 г темного шоколада
• 70 г белого шоколада

Состав:

Тесто:

• 120 г несоленого размягченного сливочного масла
• 120 г сахара
• 4 крупных яйца
• 180 г миндаля
• 30 г мака
• цедра и сок 2 лимонов
• 130 гр муки
• 1 ч.л разрыхлителя

Сироп:

• 100 мл лимонного сока
• 100 г сахара

Глазурь:

• 230 г сахарной пудры
• сок и цедра одного лимона

Состав:

• 20 штук чернослива без косточек
• 10 штук грецких орехов
• 400 гр. сметаны 20% жирности
• 4 ст. л сахарной пудры

Состав:

Тесто:

• 1 1/2 чашки муки (1 1/2 стакана)
• 1/4 ч. л разрыхлителя (пекарского порошка)
• 1/4 ч. л соды
• 1/4 ч. л соли
• 110 гр холодного сливочного масла
• 125 гр мягкого творога
• 1 желток
• 2 ст. л сахара
• 1 ст. л ванильного сахара Dr. Oetker

Начинка:

• 250 гр мягкого сушёного инжира
• 1/2 чашки мёда (1/2 стакана)
• 1 ст. л лимоного сока
• 1/2 ст. л цедры лимона
• 1/2 ч. л корицы
• 1/4 чашки измельчённых поджаренных миндальных, лесных или грецких орехов

Состав:

Бананово-карамельный слой:

• 300 г сахара
• 5 средних спелых бананов
• 3 ст. л воды
• Сок 1/2 лайма

Крем на сгущенном молоке:

• 400 мл сгущенного молока
• 600 мл молока
• 4 яичных желтка
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• ванилин на кончике ножа
• 1 ч. л. сливочного масла

Белковый крем:

• 4 яичных белка
• 2 ст. л. сахарной пудры
• Цедра 1/2 лайма

Состав:

• 4-5 средних банана
• 1 ст.л сахарной пудры
• 1/2 ст. муки
• 1/3 ст. холодной воды
• 2 яйца
• 1/2 ст. подсолнечного масла
• щепотка соли

Состав:

Запеканка:

• 500гр творога 9% жирности
• 4 яйца
• 150гр сахара
• 100 гр масла сливочного
• цедра одного лимона
• пригоршня изюма(желательно без косточек)
• 1 ст. л. манки

Глазурь:

• 1 ст.л. масла сливочного
• 2 ст.л. какао порошка
• 2-3 ст.л. сметаны(или кулинарных сливок)
• 2 ст.л. сахара