БУФЕТ

Состав:

Тесто:

• 500 граммов муки
• 1 чайная ложка соли
• 20 граммов свежих дрожжей (или 5 граммов сухих дрожжей)
• 1 чайная ложка сахара
• 250 мл молока
• 75 мл подсолнечного масла
• 1 среднее яйцо

Начинка:

• 100 граммов творога
• 100 граммов феты
• 1 яичный белок
• 2 средних зубчика чеснока
• 2-3 веточки петрушки

Для смазывания:

• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка молока

А также:

• 1 столовая ложка кунжута
• 100 граммов сливочного масла

Состав:

• 600 граммов муки
• 1 – 1,25 стакана воды или молока
• 5 столовых ложек подсолнечного масла
• 25 граммов свежих дрожжей или 1,5 чайных ложки сухих
• 2 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайных ложки кунжута

Состав:

Тесто:

• 600 граммов муки
• 1 – 1,25 стакана воды или молока
• 100 граммов (5 столовых ложек) подсолнечного масла
• 25 граммов свежих дрожжей
• 2 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка сахара

Начинка:

• Половина небольшого кочана капусты
• 1 средняя луковица
• соль и черный молотый перец по вкусу

Состав:

• 10 дрожжевых блинов
• 50 грамм красной икры

Состав:

Опара:

• 50 мл теплой воды
• щепотка сахара
• 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
• 1 столовая ложка муки с горкой

Тесто:

• 1 1/2 чашки муки
• 2 столовых ложки сметаны
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 50 грамм размягченного сливочного масла 

Начинка:

• 2 куриных филе
• 1 пучок свежей петрушки
• соль по вкусу
• соуса бешамель

Соус:

• 1 чашка молока
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки с горкой
• соль
• щепотка молотого мускатного ореха

Состав:

Начинка:

• 500 грамм белокочанной капусты
• 1 куриное филе
• зелень: укроп, петрушка или лук-перо
• приправа кари

Тесто:

• 3 яйца
• 5 столовых ложек кулинарных сливок(или сметаны)
• 6 столовых ложек муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Состав:

Тесто:

• 200 мл. молока
• 500 грамм муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 4 столовых ложки подсолнечного масла
• 5 грамм сухих дрожжей (быстродействующих)

Чесночный соус:

• 4 крупных зубка чеснока
• несколько побегов петрушки или укропа
• щепотка соли
• 1-2 чайных ложки подсолнечного масла

Состав:

• 400 грамм слоеного теста (листового)
• 300 грамм креветок
• 50 грамм сыра твердых сортов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки томатной пасты
• маленькую веточку розмарина
• немного сушенных листьев базилика
• 2 зубчика чеснока
• несколько маслин без косточек

Состав:

Тесто:

• 250 г муки
• 1 чайная ложка соли
• 125 г сливочного масла
• 1 желток
• 50 мл воды

Начинка:

• 500 грамм креветок
• 200 мл сливок(18-30%)
• 4 яйца
• 100 грамм сыра твердых сортов 
• 2 средних луковицы
• укроп
• оливковое масло
• щепотка соли 
• щепотка черного молотого перца