Закуска из запеченных баклажанов
Версия для печати (пошаговый рецепт)
Состав:
- 2 печеных баклажана
- 1 помидор
- 1 луковица
- 1/4 ч.л соли
- 1 ст.л подсолнечного масла
Каждый, кто видит эту закуску в первый раз, делает удивленно-брезгливое лицо, и правда, выглядит она совсем не аппетитно. Но однажды попробовав, все просят ее снова и снова. Поэтому, как только начинается сезон баклажанов, мы запекаем их практически каждый день, делаем эту закуску и и едим как салат или просто намазываем на хлеб. Вкуусно)).
В первую очередь разрезаем печеные баклажны вдоль острым ножом или с помощью ножниц.
Раскрываем плод и аккуратно счищаем мякоть.
Измельчаем ее ножом прямо в миске, в которой будем делать закуску, мякоть мягкая, делать это легко.
Режем кубиками помидор.
А также лук.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль и растительное масло. Я делаю эту закуску перед подачей на стол, а оставшиеся баклажаны храню в холодильнике.
-
Не оставляйте овощи в отваре, а сливайте его сразу после приготовления это позволит сохранить полезность овощей при варке.
-
Жареный картофель получается вкусным и хрустящим, если его осушить от воды салфеткой, перед тем как опустить в кипящее масло.
-
Вяленые фрукты в домашних условиях лучше хранить в закупоренных стеклянных банках или бумажных пакетах, помещенных в полиэтиленовые. Так фрукты могут храниться годами.
-
Рулет с макомОгромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
-
Рулет с макомТесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
-
Рулет с макомДобавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!
