БУФЕТ

Размораживаем филе тиляпии, смываем под проточной водой, удаляем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Слегка присаливаем филе и приправляем его любимыми специями, я использовала острую смесь перцев и дополнительно посыпала молотой паприкой, при обжаривании она дает рыбе аппетитный оранжевый оттенок.

Разогреваем сковородку с растительным маслом, из расчета 2 ст. л масла на 3-4 филе рыбы. Обваливаем филе в муке, стряхиваем лишнюю муку, чтобы позже она не горела на сковородке.

Выкладываем рыбу в сковороду.

Обжариваем ее на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны.

Тиляпию подаем горячей, пока она хрустящая и особенно вкусная, не забывая перед подачей полить лимонным соком.