Мороженое с киви

Состав:

0,5 стакана молока
1,5 стакана кулинарных сливок без сахара
6 яичных желтков
1 стакан сахарной пудры или сахара
4 небольших киви

Смешиваем молоко со сливками, нагреваем их на небольшом огне до горячего состояния, но не кипятим, постоянно помешиваем. Подогретую смесь снимаем с огня.

Тут же взбиваем яичные желтки с сахаром в светлую густую массу.

Возвращаем посуду со сливками на плиту. Постепенно выкладываем взбитые желтки в сливочную смесь, перемешиваем и готовим до загустения.

Не нужно пугаться комков, как на фото, возникших после добавления желтков в горячие сливки, позже все они исчезнут без остатка, когда мороженное будут взбивать миксером.

Измельчаем киви блендером.

Добавляем фруктовое пюре в крем, перемешиваем, переливаем в удобную емкость для хранения, которую можно будет накрыть крышкой.

Емкость с кремом ставим в морозильную камеру на 3-4 часа, чтобы масса застыла по краям. Как только края схватятся - взбиваем миксером крем до густой консистенции. Ставим на ночь в морозильную камеру. Подаем с фруктами, орехами или ликером.

8299 просмотров

Поделиться рецептом

Рецепты

Первые блюда
Борщ

Вторые блюда
Курица, запеченая с помидорами

Выпечка
Самса с мясом

Салаты
Оливье

Закуски
Паштет из яиц

Десерты и торты
Торт с шоколадным кремом

Поиск по сайту

Мастерская

Мастер-класс по пошиву фартука

Несмотря на то, что магазины полны домашним текстилем на любой вкус и кошелек, иногда хочется сделать что-нибудь своими руками. Например, пошить вот такой симпатичный фартук, готовить в котором будет вдвойне приятно. Для пошива потребуется: ткань (желательно натуральная – лен или хлопок), ножницы, булавки, портновский метр, линейка, мел или обмылок.

Советы

Вкус какао улучшается, если перед тем как подать его на стол, добавить несколько капель лимонного сока.
Любые орехи, будь то грецкие или лесные легко очистить от скорлупы, если до этого их несколько минут подержать в горячей духовке или на раскаленной сковороде. А вот миндаль придется чистить по другому: вначале залить большим количеством кипятка, через 10 минут кипяток слить и промыть орехи холодной водой. Опять залить кипятком на 10 минут или пока не остынет так, чтобы можно было брать орехи. Воду не выливать, доставать из нее мокрые орешки, нажимать на шкурку и ядрышко само выскочит.
Чтобы мясо было мягким, перед приготовлением его нужно несколько часов подержать в молоке.

Рулет с маком

Огромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
Рулет с маком

Тесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
Рулет с маком

Добавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!

БУФЕТ