Блины на молоке

Состав:

Молоко - 1/2 литра
Яйца - 2 шт
Растительное масло - 2 столовых ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Мука - 200 грамм
Сода(гашеная) - 1/2 чайной ложки
Соль - щепотка

При помощи венчика или миксера смешайте яйца с сахаром, солью, растительным маслом.

Затем нужно вылить в смесь молоко, перемешать.

Теперь добавляем муку, гашеную уксусом соду и тщательно перемешиваем венчиком или миксером. Тесто должно быть как жидкая сметана. Если тесто слишном плотное, и блины получаются толстыми, можно добавить еще молока. Ну и наоборот, если тесто слишком жидкое, то стоит добавить муки.

Блины обжаривать с двух сторон на разогретой, не смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием. Очень хорошие блины получаются на чугунных, проверенных временем сковородках. Единственное неудобство: перед каждым блином такую сковороду желательно смазывать несоленым кусочком свиного сала, чтобы тесто не прилипало. Готовые блины складывать на тарелку стопкой, промазывая каждый растопленным сливочным маслом или просто кусочком этого масла.

Эти блины по вкусу отличаются от блинов на кефире. Они получаются плотными и упругими, но при этом очень нежными. Они совсем не дырчатые, с насыщенным сливочным вкусом.

13555 просмотров

Поделиться рецептом

Рецепты

Первые блюда
Зеленый борщ

Вторые блюда
Котлеты, приготовленные в духовке

Выпечка
Рогалики с фетой

Салаты
Селедка под шубой

Закуски
Нежные кабачковые оладьи

Десерты и торты
Запеканка творожная с виноградом

Поиск по сайту

Мастерская

Мастер-класс по пошиву кухонного полотенца

Красивых кухонных полотенец не бывает много. Они незаменимы, когда нужно укрыть пироги, до блеска натереть бокалы, или удержать горячую сковороду. Чаще всего они выполнены из натуральных тканей, льняных или хлопковых, и имеют веселую расцветку. А еще их можно пошить самим, выбрав в магазине красивый отрез вафельного полотна. Для пошива потребуется: ткань, ножницы, иголки и булавки, портновский метр,нитки в цвет ткани.

Советы

В картофельное пюре желательно добавлять горячее молоко, от холодного оно приобретает сероватый цвет.
Взбить яичные белки можно значительно быстрее, если они будут комнатной температуры. обязательно вынимайте яйца из холодильника за пару часов до готовки. Не стоит добавлять к ним соль, так как взбитые с солью белки обязательно расслоятся, и дадут воду. Важно также тщательно обезжирить венчики и посуду для взбивания, для этого их можно протереть ломтиком лимона.
Когда в духовке печётся тесто, открывать и закрывать дверцы духовки не рекомендуется. Как бы медленно и осторожно вы их не открывали, скорее всего тесто осядет. Лучше ориентироваться на цвет выпечки и выдерживать ее в духовке столько, сколько указано в рецепте.

Рулет с маком

Огромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
Рулет с маком

Тесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
Рулет с маком

Добавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!

БУФЕТ