Блины на молоке

Состав:

Молоко - 1/2 литра
Яйца - 2 шт
Растительное масло - 2 столовых ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Мука - 200 грамм
Сода(гашеная) - 1/2 чайной ложки
Соль - щепотка

При помощи венчика или миксера смешайте яйца с сахаром, солью, растительным маслом.

Затем нужно вылить в смесь молоко, перемешать.

Теперь добавляем муку, гашеную уксусом соду и тщательно перемешиваем венчиком или миксером. Тесто должно быть как жидкая сметана. Если тесто слишном плотное, и блины получаются толстыми, можно добавить еще молока. Ну и наоборот, если тесто слишком жидкое, то стоит добавить муки.

Блины обжаривать с двух сторон на разогретой, не смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием. Очень хорошие блины получаются на чугунных, проверенных временем сковородках. Единственное неудобство: перед каждым блином такую сковороду желательно смазывать несоленым кусочком свиного сала, чтобы тесто не прилипало. Готовые блины складывать на тарелку стопкой, промазывая каждый растопленным сливочным маслом или просто кусочком этого масла.

Эти блины по вкусу отличаются от блинов на кефире. Они получаются плотными и упругими, но при этом очень нежными. Они совсем не дырчатые, с насыщенным сливочным вкусом.

13784 просмотра

Поделиться рецептом

Рецепты

Первые блюда
Суп гороховый с копченой грудинкой

Вторые блюда
Курица с рисом в томатном соусе

Выпечка
Пирожки печеные с луком и яйцами

Салаты
Греческий салат

Закуски
Фаршированные шампиньоны

Десерты и торты
Шоколадные блины

Поиск по сайту

Мастерская

Мастер-класс по пошиву кухонного полотенца

Красивых кухонных полотенец не бывает много. Они незаменимы, когда нужно укрыть пироги, до блеска натереть бокалы, или удержать горячую сковороду. Чаще всего они выполнены из натуральных тканей, льняных или хлопковых, и имеют веселую расцветку. А еще их можно пошить самим, выбрав в магазине красивый отрез вафельного полотна. Для пошива потребуется: ткань, ножницы, иголки и булавки, портновский метр,нитки в цвет ткани.

Советы

Чтобы пена, опустившаяся при варке бульона, поднялась необходимо добавить немного холодной воды, тогда пена поднимется.
Чтобы не слезились глаза при чистке лука, надо чистить его под струей холодной воды, или просто обмакнуть нож.
Любые орехи, будь то грецкие или лесные легко очистить от скорлупы, если до этого их несколько минут подержать в горячей духовке или на раскаленной сковороде. А вот миндаль придется чистить по другому: вначале залить большим количеством кипятка, через 10 минут кипяток слить и промыть орехи холодной водой. Опять залить кипятком на 10 минут или пока не остынет так, чтобы можно было брать орехи. Воду не выливать, доставать из нее мокрые орешки, нажимать на шкурку и ядрышко само выскочит.

Рулет с маком

Огромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
Рулет с маком

Тесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
Рулет с маком

Добавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!

БУФЕТ