Грибная икра из шампиньонов
Версия для печати (пошаговый рецепт)
Состав:
- 0,5 кг свежих шампиньонов
- 50 мл соевого соуса
- 1 крупная луковица
- соль
- черный молотый перец
Мелко нашинковать шампиньоны
обжарить их на растительном масле, добавить соевый соус.
Отдельно обжарить мелко нарезанную луковицу.
Смешать ингридиенты, остудить, измельчить в блендере.
-
Варить овощи целиком, а не кусочками. В противном случае потери витаминов увеличатся на 15–20%. В случае с витамином С этот показатель может составить 30%.
-
Лучше не очищать овощи перед варкой. Их предпочтительнее варить в кожуре, которая сохраняет витамины. Чистить корнеплоды надо непосредственно перед приготовлением.
-
Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе.
-
Рулет с макомОгромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
-
Рулет с макомТесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
-
Рулет с макомДобавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!
