Картофель

На полке: Продукты
Картофель

Картофель (лат. Solanum tuberosum) — вид многолетних клубненосных травянистых растений семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются очень распространенным и важным продуктом питания. Считается, что слово «картофель» произошло от немецкого Kartoffel, которое, в свою очередь, произошло от итальянского tartufo, tartufolo — трюфель. Существует более 50 тысяч сортов картофеля. Родиной картофеля считается Южная Америка.

Калорийность продукта равна 72.7 ккал/100г. Витаминный состав картофеля представляют: витамин A(0.02 мг/100г), витамин B1(0.1 мг/100г), витамин B2( 0.07 мг/100г), витамин B3( 0.3 мг/100г), витамин B6( 0.3 мг/100г), витамин B9( 8.0 мкг/100г), витамин C( 20.0 мг/100г), витамин E( 0.1 мг/100г), витамин H( 0.1 мкг/100г). витамин PP( 1.3 мг/100г). Богат корнеплод и микроэлементами: железо( 0.9 мг/100г), калий( 568.0 мг/100г), кальций(10.0 мг/100г), магний( 23.0 мг/100г), натрий( 5.0 мг/100г), сера(32.0 мг/100г), фосфор( 58.0 мг/100г).
  • 4462 просмотра

Поиск по сайту


Мастерская
Мастер-класс по пошиву кухонного полотенца
Красивых кухонных полотенец не бывает много. Они незаменимы, когда нужно укрыть пироги,  до блеска натереть бокалы, или удержать горячую сковороду.  Чаще всего они выполнены из натуральных тканей, льняных или хлопковых, и имеют веселую расцветку. А еще их можно пошить самим, выбрав в магазине красивый отрез вафельного полотна. Для пошива потребуется: ткань, ножницы, иголки и булавки, портновский метр,нитки в цвет ткани. 
Советы

  • При жарке мяса положите в жир несколько кружочков моркови – оно не будет прилипать к сковороде. 

  • Мясо лучше отбивать на деревянной доске, смоченной холодной водой. Сухое дерево впитает много мясного сока. 

  • Смеси, в состав которых входит яичный белок, не следует нагревать выше 80, так как содержащиеся белки свернуться и смесь станет неоднородной.

Комментарии

  • Рулет с маком
    Огромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
  • Рулет с маком
    Тесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
  • Рулет с маком
    Добавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!

Рейтинг

Copyright © 2009-2025 • БУФЕТ - Кулинарные рецепты