Пирожки с капустой из пресного дрожжевого теста

На полке: Выпечка
пирожки с капустой

Состав:

Тесто:

  • 600 граммов муки
  • 1 – 1,25 стакана воды или молока
  • 100 граммов (5 столовых ложек) подсолнечного масла
  • 25 граммов свежих дрожжей
  • 2 чайных ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара

Начинка:

  • Половина небольшого кочана капусты
  • 1 средняя луковица
  • соль и черный молотый перец по вкусу
Средняя: 4.5 (53 голосов)

Сырник львовский

На полке: Десерты и торты
Сырник львовский

Состав:

Запеканка:

  • 500гр творога 9% жирности
  • 4 яйца
  • 150гр сахара
  • 100 гр масла сливочного
  • цедра одного лимона
  • пригоршня изюма(желательно без косточек)
  • 1 ст. л. манки

Глазурь:

  • 1 ст.л. масла сливочного
  • 2 ст.л. какао порошка
  • 2-3 ст.л. сметаны(или кулинарных сливок)
  • 2 ст.л. сахара
Средняя: 4.5 (31 голос)

Торт с шоколадным кремом

На полке: Десерты и торты
shokbisk.jpg

Состав:

Бисквит:

  • 6 яиц
  • 150 грамм сахара
  • 130 грамм муки
  • 20 грамм картофельного крахмала
  • 30 грамм какао-порошка

Крем:

  • 200 грамм сливочного масла
  • желток одного яйца
  • 160г сахара
  • 100мл молока
  • 1 чайная ложка ванильного сахара, измельченного в пудру
  • 1 столовая ложка коньяка
  • 25 грамм какао-порошка

Пропитка для коржей:

  • 120 мл воды
  • 100 грамм сахара
Средняя: 4.4 (28 голосов)

Торт "Бостон"

На полке: Десерты и торты
Торт "Бостон"

Состав:

Тесто:

  • 5 яиц
  • 3/4 чашки муки 
  • 3/4 чашки сахара
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3 столовых ложки молока
  • 2 столовых ложки сливочного масла

Крем:

  • 3 желтка
  • 2  столовых ложки сахара 
  • 1 стакан кулинарных сливок 30%
  • 1/2 чайной ложки ванильной эссенции

Глазурь:

  • 150 грамм шоколада 
  • 2 столовых ложки сливок
  • 2 столовых ложки воды
Средняя: 4.4 (21 голос)

Слойки с креветками

На полке: Выпечка
слойки с креветками

Состав:

  • 400 грамм слоеного теста (листового)
  • 300 грамм креветок
  • 50 грамм сыра твердых сортов
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • маленькую веточку розмарина
  • немного сушенных листьев базилика
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько маслин без косточек
Средняя: 4.4 (14 голосов)

Острая говядина, тушеная с морковью и луком.

На полке: Вторые блюда
говядина тушенная с овощами

Состав:

  • 700 грамм говядины
  • 2 средних моркови
  • 1 ялтинская луковица
  • маленкий кусочек кайенского перца
  • 4 ложки подсолнечного масла
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу
  • лавровый лист
Средняя: 4.4 (7 голосов)

Рулет с маком

На полке: Десерты и торты
Рулет с маком

Состав:

Тесто

  • 0,5 кг муки
  • 1/2 пачки сухих дрожжей (примерно 5-7 граммов)
  •  200 гр молока
  •  2 яйца  
  • 50 грамм сливочного масла
  •  1,5  столовых ложки сахара
  •  щепотка соли

Начинка:

  • 500 грамм мака
  • 100 грамм масла
  • 100 грамм  меда
  • 5 столовых ложек сахара
  • 1 стакан молока
Средняя: 4.4 (383 голосов)

Курица, запеченая с помидорами

На полке: Вторые блюда
Курица запеченная с помидорами

Состав:

  • несколько куриных бедрышек
  • 1 столовая ложка нерафинированного оливкового масла
  • 1 столовая ложка острого кетчупа
  • 5 мелких или 2 крупных помидора
  • соль
  • черный молотый перец
  • лавровый лист
Средняя: 4.4 (12 голосов)

Мороженое с киви

На полке: Десерты и торты
мороженое с киви

Состав:

  • 0,5 стакана молока
  • 1,5 стакана кулинарных сливок без сахара
  • 6 яичных желтков
  • 1 стакан сахарной пудры или сахара
  • 4 небольших киви
Средняя: 4.4 (12 голосов)

Ватрушки с творогом

На полке: Десерты и торты
ватрушки с творогом

Состав:

Тесто:

  • 400 г муки
  • 1 яйцо (можно обойтись без него) 
  • 1 стакан  молока
  • 2 столовых ложки  сахара
  • 50 грамм сливочного масла
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 1 пакет сухих дрожжей (7-10 грамм)

Для начинки:

  • 300 г творога
  • 2 желтка
  • 4 столовых ложки сахара
  • 40 г  сливочного масла
  • 2 столовых ложки сметаны 
Средняя: 4.4 (410 голосов)

Поиск по сайту


Мастерская
Мастер-класс по пошиву прихватки
Кухонная прихватка - это еще одна полезная мелочь, которая будет нелишней в арсенале хозяйки. Передвинуть на плите разогретую кастрюлю, схватить ее крышку - порою нет времени, чтобы искать полотенце, действовать нужно молниеносно. Вот в этот момент и пригодятся маленькие прихватки, висящие на петельках в пределах вытянутой руки. 
Советы

  • Когда в духовке печётся тесто, открывать и закрывать дверцы духовки не рекомендуется. Как бы медленно и осторожно вы их не открывали, скорее всего тесто осядет. Лучше ориентироваться на цвет выпечки и выдерживать ее в духовке столько, сколько указано в рецепте.

  •  Варить овощи целиком, а не кусочками. В противном случае потери витаминов увеличатся на 15–20%. В случае с витамином С этот показатель может составить 30%.

  • Мясо лучше отбивать на деревянной доске, смоченной холодной водой. Сухое дерево впитает много мясного сока. 

Комментарии

  • Рулет с маком
    Огромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
  • Рулет с маком
    Тесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
  • Рулет с маком
    Добавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!

Рейтинг

Copyright © 2009-2025 • БУФЕТ - Кулинарные рецепты