БУФЕТ

Состав:

• Молоко - 1/2 литра
• Яйца - 2 шт
• Растительное масло - 2 столовых ложки
• Сахар - 1 столовая ложка
• Мука - 200 грамм
• Сода(гашеная) - 1/2 чайной ложки
• Соль - щепотка

Состав:

Бисквит:

• 6 яиц
• 150 грамм сахара
• 130 грамм муки
• 20 грамм картофельного крахмала
• 30 грамм какао-порошка

Крем:

• 200 грамм сливочного масла
• желток одного яйца
• 160г сахара
• 100мл молока
• 1 чайная ложка ванильного сахара, измельченного в пудру
• 1 столовая ложка коньяка
• 25 грамм какао-порошка

Пропитка для коржей:

• 120 мл воды
• 100 грамм сахара

Состав:

Опара:

• 50 мл теплой воды
• щепотка сахара
• 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
• 1 столовая ложка муки с горкой

Тесто:

• 1 1/2 чашки муки
• 2 столовых ложки сметаны
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 50 грамм размягченного сливочного масла 

Начинка:

• 2 куриных филе
• 1 пучок свежей петрушки
• соль по вкусу
• соуса бешамель

Соус:

• 1 чашка молока
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки с горкой
• соль
• щепотка молотого мускатного ореха

Состав:

Начинка:

• 500 грамм белокочанной капусты
• 1 куриное филе
• зелень: укроп, петрушка или лук-перо
• приправа кари

Тесто:

• 3 яйца
• 5 столовых ложек кулинарных сливок(или сметаны)
• 6 столовых ложек муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя