БУФЕТ

Состав:

Тесто:

• 30 г свежих дрожжей
• 60 мл молока максимальной жирности(плюс 2 ч.л дополнительно)
• 95 г сахара(лучше брать коричневый)
• 450 г муки
• 2 яичных желтка
• 125 г сметаны
• 40 г сливочного масла
• 1/4 ч.л соли

Начинка:

• 100 г мака
• 60 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 1 ч.л ванильного экстракта или 1 стручок ванили
• 1 ч.л молотой корицы
• 1/4 ч.л лимонной цедры
• 1 ст.л меда
• 55 г сахара
• 1 ст.л золотого рома(я брала коньяк)
• 60 г жаренных грецких орехов
• 1 яичный белок

Состав:

Тесто:

• 2 стакана муки
• 1 неполный стакан кипятка (200 мл)
• 100 граммов несоленого свиного сала или 70 мл растительного масла
• 250 граммов капусты
• 2 средних луковицы
• 1/2 ч.л соли для теста
• 1/4 ч.л черного молотого перца

Состав:

• 8-10 средних шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 50 граммов сливочного масла
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 70 граммов сыра
• щепотка соли

Состав:

• 500 мл молока
• 100 гр черного шоколада
• 4 желтка
• 110 гр сахара
• 60 гр сливочного масла
• 35 гр картофельного крахмала
• 1 ч ложка несладкого какао в порошке