БУФЕТ

Состав:

• 500 г семги
• 2 веточки укропа
• 3-4 столовых ложки сметаны
• порошок паприки или готовая приправа для рыбы
• 1 ст.л растительного масла

Состав:

Тесто

• 500 г муки высшего сорта
• 20 г дрожжей прессованных или 1,5 ч.л сухих
• 5 г соли
• 110 г сахара
• 70 г масла сливочного
• 150 г (160 мл) молока
• 48 г (55 мл) воды
• 5 г яйца
• 1 ч.л ванильного сахара

Обмазка для плюшек:

• 25 г яйца
• 20 г сливочного масла
• 4 ч.л сахара

Состав:

• 1 яйцо
• 4 ст.л молока
• 3 ст.л растительного масла
• 2 ст.л (без горки) какао или растворимого шоколада
• 2 ст.л (без горки) сахара
• 4 ст.л (без горки) муки
• 1/3 ч.л (без горки) разрыхлителя

Состав:

Тесто:

• 4 крупных яйца
• 4 ст. л с горкой пшеничной муки (примерно 120 г)
• 0,5 ч. л разрыхлителя
• 4 ст. л сахара

Начинка:

• 5-7 яблок
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч.л ванильного сахара