Тмин

На полке: Специи
тмин

Тмин(Carum carvi L.) - двухлетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Родиной тмина считают Евразию. А культивируется он во многих странах мира: Франции, Германии, Румынии, Польше, Нидерландах, Восточной Европе, Германии, Азии, Америке, Северной Африке, Новой Зеландии, Канаде, СНГ.

У плодов тмина сильный пряный аромат и слегка жгучий вкус. Тмин нередко дополняет состав различных пряных смесей. Используется в целом виде или молотый.

В целом виде тмин употребляется для приготовления разных изделий из теста, блюда из свинины и баранины, свежую и квашеную капусту, в картофель, супы, салаты, соусы, сыры, колбасы, в творог, рыбу, к ракам.

Молотый тмин применяется для блюд, которые не подвергаются тепловой обработке - салатов, паштетов, сыров.

Вводят тмин в горячие блюда в процессе приготовления за 10-12 минут до готовности.


Поиск по сайту


Ваш Буфет


Виджет "Буфета"

Советчик по выбору рецепта на день. Нажмите кнопку "Добавить" и Вы сможете видеть все рецепты на странице Яндекса.
добавить на Яндекс


Буфет в Твиттере

Информация сайта в твиттере. Нажмите кнопку "Твитнуть", чтобы добавить текущую страницу в Ваш блог.
Красивых кухонных полотенец не бывает много. Они незаменимы, когда нужно укрыть пироги,  до блеска натереть бокалы, или удержать горячую сковороду.  Чаще всего они выполнены из натуральных тканей, льняных или хлопковых, и имеют веселую расцветку. А еще их можно пошить самим, выбрав в магазине красивый отрез вафельного полотна. Для пошива потребуется: ткань, ножницы, иголки и булавки, портновский метр,нитки в цвет ткани. 

Читайте в интернете

  • При жарке мяса положите в жир несколько кружочков моркови – оно не будет прилипать к сковороде. 

  • Дрожжевое тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько макаронных трубочек. Подойдут также трубочки для коктейля. 

  • Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если варить их в соленой воде. 

Комментарии

Рейтинг

           
Рейтинг@Mail.ru