Манник
Версия для печати (пошаговый рецепт)
Состав:
- 1 ст. манной крупы
- 1-1,5 ст. кефира или сметаны
- 1 ст. муки
- 0,5 стакана сахара
- 3 крупных яйца
- 30 г. сливочного масла
- 0,5 ч.л разрыхлителя
- 0,5 ч.л соли
Манную крупу перемешиваем с 1 стаканом сметаны или кефира и оставляем на час, пропитываться. Если этого не сделать то манник получится сухой.
После взбиваем миксером 3 яйца с сахаром и солью в плотную пену.
Добавляем сливочное масло и еще раз взбиваем.
Добавляем манку со сметаной и все перемешиваем. Туда же всыпаем муку и замешиваем тесто.
Формочку смазываем маслом и выкладываем туда тесто, поверхность разравниваем смоченной в воде силиконовой лопаткой.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовность манника проверяем спичкой или зубочисткой. Если спичка сухая то манник готов.
-
Что бы ножи не пахли рыбой или луком их протирают солью или растительным маслом.
-
Если отбивные перед обжариванием ополоснуть в холодной воде-их цвет снанет ярче и быстрее образуется корка, сохраняющая сок.
-
Когда в духовке печётся тесто, открывать и закрывать дверцы духовки не рекомендуется. Как бы медленно и осторожно вы их не открывали, скорее всего тесто осядет. Лучше ориентироваться на цвет выпечки и выдерживать ее в духовке столько, сколько указано в рецепте.
-
Рулет с макомОгромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
-
Рулет с макомТесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
-
Рулет с макомДобавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!
