Анис

На полке: Специи
анис

Анис обыкновенный или бедренец-анис (Pimpinella аnisum L.) = (Anisum vulgare Gaerth.) — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных (Apiaceae).

Использовалось в пищу еще в древнем Египте, Риме и Греции. Родиной аниса считается Ливан. На данный момент, странами, анис выращивают в Индии, Мексике, Испании, и Италии.

В еду в качестве пряности используют ребристые овальные семена растения, серо-зеленого или коричневого цвета, обладающие освежающим приятным ароматом.Анис широко используется как в пищевой, так в фармакологической и парфюмерной промышленностях.

В пищевой промышленности анис применяется в хлебопекарном и кондитерском производстве, при приготовлении мясных и рыбных блюд, квашении капусты и солении огурцов. Также анис добавляют в молочные и фруктовые супы, овсяную кашу, сладкие блюда из риса, пудинги, фруктовые салаты, кремы, торты и напитки.

Семена нужно хранить в плотно закрытой посуде, в затемненном, прохладном месте.


Поиск по сайту


Ваш Буфет


Виджет "Буфета"

Советчик по выбору рецепта на день. Нажмите кнопку "Добавить" и Вы сможете видеть все рецепты на странице Яндекса.
добавить на Яндекс


Буфет в Твиттере

Информация сайта в твиттере. Нажмите кнопку "Твитнуть", чтобы добавить текущую страницу в Ваш блог.
Кухонная прихватка - это еще одна полезная мелочь, которая будет нелишней в арсенале хозяйки. Передвинуть на плите разогретую кастрюлю, схватить ее крышку - порою нет времени, чтобы искать полотенце, действовать нужно молниеносно. Вот в этот момент и пригодятся маленькие прихватки, висящие на петельках в пределах вытянутой руки. 

Читайте в интернете

Купить тяги ходовая спринтер смотрите на www.sprinterbc.com.ua.
  • По возможности не пользуйтесь готовыми специями в молотом виде. Желательно самостоятельно размолоть их в ступке. Этот метод позволяет получить настоящий вкус и аромат той или иной пряности.

  • Аромат кофе улучшится, если перед варкой молотый кофе чуть подсушить на огне и прибавить к нему несколько кристалликов поваренной соли. 

  • Если разливать варенье по банкам после его остывания, варенье будет дольше храниться. 

Комментарии

Рейтинг

           
Рейтинг@Mail.ru