Десерт "Фруктовые облака"
Версия для печати (пошаговый рецепт)
Состав:
- 250 мл фруктового пюре
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 10 г желатина (1 ст.л с небольшой горкой)
Для этого десерта можно брать любое детское фруктовое пюре: яблочное, персиковое, сливовое, кому какое нравится. В этот раз у меня было яблочно-сливовое. Также в десерт можно совсем не добавлять сахар, он и без того будет вкусным, но не для сладкоежек.
В первую очередь добавляем в фруктовое пюре желатин, размешиваем, даем постоять 3 минуты. После этого застилаем форму размером 21 на 11 см бумагой для выпечки, бумагу нужно слегка смазать растительным маслом. Можно взять и меньшую форму, готовый десерт будет выше. Добавляем сахарную пудру, нагреваем пюре на небольшом огне до полного растворения желатина, не забывая мешать и не доводя до кипения.
Охлаждаем смесь до комнатной температуры желатиновую массу и взбиваем миксером до мягких пиков в течении 5 минут, масса изменит цвет, станет более светлой и слегка увеличится в объёме. Теплая или горячая смесь может не взбиться, и десерт будет плоским и не воздушным.
Перекладываем будущий десерт в форму, поверхность разравниваем. Убираем форму в холодильник, и через час-полтора десерт застынет.
Вынимаем его из формы, режем острым ножом на кубики, можно использовать фигурные формочки для печенья.
Украшаем фруктами, орехами или шоколадом.
-
Чтобы вареные овощи легче очистились, сразу после варки обдайте их холодной водой.
-
Если вы жарите мясо в духовке, поливайте его только горячим бульоном или водой. От холодной воды оно становится твердым.
-
Класть овощи в кипящую воду или в предварительно разогретую духовку. Эта мера уменьшает время готовки, следовательно, способствует сохранению витаминов.
-
Рулет с макомОгромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
-
Рулет с макомТесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
-
Рулет с макомДобавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!
