Десерт "Фруктовые облака"

Версия для печати (пошаговый рецепт)Версия для печати (пошаговый рецепт)
Десерт "Воздушные облака"

Состав:

  • 250 мл фруктового пюре
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • 10 г желатина (1 ст.л с небольшой горкой)

Для этого десерта можно брать любое детское фруктовое пюре: яблочное, персиковое, сливовое, кому какое нравится. В этот раз у меня было яблочно-сливовое. Также в десерт можно совсем не добавлять сахар, он и без того будет вкусным, но не для сладкоежек.
В первую очередь добавляем в фруктовое пюре желатин, размешиваем, даем постоять 3 минуты. После этого застилаем форму размером 21 на 11 см бумагой для выпечки, бумагу нужно слегка смазать растительным маслом. Можно взять и меньшую форму, готовый десерт будет выше. Добавляем сахарную пудру, нагреваем пюре на небольшом огне до полного растворения желатина, не забывая мешать и не доводя до кипения.

Охлаждаем смесь до комнатной температуры желатиновую массу и взбиваем миксером до мягких пиков в течении 5 минут, масса изменит цвет, станет более светлой и слегка увеличится в объёме. Теплая или горячая смесь может не взбиться, и десерт будет плоским и не воздушным.

Перекладываем будущий десерт в форму, поверхность разравниваем. Убираем форму в холодильник, и через час-полтора десерт застынет.

Вынимаем его из формы, режем острым ножом на кубики, можно использовать фигурные формочки для печенья.

Украшаем фруктами, орехами или шоколадом.

Средняя: 4.5 (10 голосов)

Поделиться рецептом

1. Ссылка на рецепт

2. Картинка в тексте для форумов (BBCode)

3. Картинка в тексте для вставки на сайт (HTML)

Поиск по сайту


Ваш Буфет


Виджет "Буфета"

Советчик по выбору рецепта на день. Нажмите кнопку "Добавить" и Вы сможете видеть все рецепты на странице Яндекса.
добавить на Яндекс


Буфет в Твиттере

Информация сайта в твиттере. Нажмите кнопку "Твитнуть", чтобы добавить текущую страницу в Ваш блог.
Кухонная прихватка - это еще одна полезная мелочь, которая будет нелишней в арсенале хозяйки. Передвинуть на плите разогретую кастрюлю, схватить ее крышку - порою нет времени, чтобы искать полотенце, действовать нужно молниеносно. Вот в этот момент и пригодятся маленькие прихватки, висящие на петельках в пределах вытянутой руки. 

Читайте в интернете


  • В картофельное пюре желательно добавлять горячее молоко, от холодного оно приобретает сероватый цвет. 

  • Варка овощей в кастрюле с плотно пригнанной крышкой, которая перекрывает доступ воздуха, позволит сохранить полезность овощей при варке.

  • Класть овощи в кипящую воду или в предварительно разогретую духовку. Эта мера уменьшает время готовки, следовательно, способствует сохранению витаминов. 

Комментарии

Рейтинг

           
Рейтинг@Mail.ru            

Рецепты на других сайтах