Мороженое с киви

Версия для печати (пошаговый рецепт)Версия для печати (пошаговый рецепт)
мороженое с киви

Состав:

  • 0,5 стакана молока
  • 1,5 стакана кулинарных сливок без сахара
  • 6 яичных желтков
  • 1 стакан сахарной пудры или сахара
  • 4 небольших киви

Смешиваем молоко со сливками, нагреваем их на небольшом огне до горячего состояния, но не кипятим, постоянно помешиваем. Подогретую смесь снимаем с огня.

Тут же взбиваем яичные желтки с сахаром в светлую густую массу.

Возвращаем посуду со сливками на плиту. Постепенно выкладываем взбитые желтки в сливочную смесь, перемешиваем и готовим до загустения.

Не нужно пугаться комков, как на фото, возникших после добавления желтков в горячие сливки, позже все они исчезнут без остатка, когда мороженное будут взбивать миксером.

Измельчаем киви блендером.

Добавляем фруктовое пюре в крем, перемешиваем, переливаем в удобную емкость для хранения, которую можно будет накрыть крышкой.

Емкость с кремом ставим в морозильную камеру на 3-4 часа, чтобы масса застыла по краям. Как только края схватятся - взбиваем миксером крем до густой консистенции. Ставим на ночь в морозильную камеру. Подаем с фруктами, орехами или ликером.

Средняя: 4.4 (12 голосов)

Поделиться рецептом

1. Ссылка на рецепт

2. Картинка в тексте для форумов (BBCode)

3. Картинка в тексте для вставки на сайт (HTML)

Поиск по сайту


Ваш Буфет


Виджет "Буфета"

Советчик по выбору рецепта на день. Нажмите кнопку "Добавить" и Вы сможете видеть все рецепты на странице Яндекса.
добавить на Яндекс


Буфет в Твиттере

Информация сайта в твиттере. Нажмите кнопку "Твитнуть", чтобы добавить текущую страницу в Ваш блог.
Кухонная прихватка - это еще одна полезная мелочь, которая будет нелишней в арсенале хозяйки. Передвинуть на плите разогретую кастрюлю, схватить ее крышку - порою нет времени, чтобы искать полотенце, действовать нужно молниеносно. Вот в этот момент и пригодятся маленькие прихватки, висящие на петельках в пределах вытянутой руки. 

Читайте в интернете


  • Класть овощи в кипящую воду или в предварительно разогретую духовку. Эта мера уменьшает время готовки, следовательно, способствует сохранению витаминов. 

  • Смеси, в состав которых входит яичный белок, не следует нагревать выше 80, так как содержащиеся белки свернуться и смесь станет неоднородной.

  • Если разливать варенье по банкам после его остывания, варенье будет дольше храниться. 

Комментарии

Рейтинг

           
Рейтинг@Mail.ru            

Рецепты на других сайтах