БУФЕТ

Я делала этот быстрый бисквит много раз, пробовала сложить все в чашку и одним махом перемешать. В ней же и запекала. Это экономит время, но бисквит получается слегка резиновым, хотя и вкусным. Также пробовала перемешивать шаг за шагом, после каждого добавленного компонента, и именно такой вариант мне понравился больше, бисквит плотный, однородный, и не резиновый - именно то, что нужно.

Растираем в миске яйцо с сахаром.

Добавляем какао или шоколад, тщательно перемешиваем. Какао крайне неохотно смешивается с яйцом и пылит, но нужно его одолеть.

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем.

Добавляем подсолнечное масло, перемешиваем.

Добавляем молоко и вновь мешаем.

Выкладываем тесто в одну вместительную чайную чашку или несколько кофейных чашек.

Готовим бисквит в микроволновке на максимальной мощности (у моей 750 w) 3 минуты в большой чашке и 1,5-2 минуты в маленьких чашках. Во время приготовления тесто резко поднимется и опадет, это нормально.

Готовый бисквит по желанию украшаем: сахарной пудрой, фруктами, взбитыми сливками или джемом.

Бисквит в разрезе такой:

Конечно, это не самый изысканный бисквит, однако, он всегда выручает, когда нагрянули гости, или просто хочется сладкого.