Рыбные котлеты с овощами

На полке: Вторые блюда
Версия для печати (пошаговый рецепт)Версия для печати (пошаговый рецепт)
рыбные котлеты с овощами

Состав:

  • Филе белой рыбы(хек, минтай) - 650 гр
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 1/2 небольшого кабачка(примерно 120 гр)
  • 2 зубчика чеснока
  • 8 ст.л овсянных хлопьев
  • 1-2 небольших яйца
  • 4 ст.л муки для обваливания котлет
  • 3 ст.л оливкового масла для обжаривания овощей
  • 4 ст.л растительного масла для обжаривания котлет
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Натираем на терке кабачок, морковь, нарезать лук и чеснок. Обжариваем все овощи на 3 ст.л оливкового масла, остужаем их.

У меня была неразделанная рыба, поэтому я предварительно очистила ее от костей и кожи.

Филе рыбы и остуженные овощи пропускаем через мясорубку. Смешиваем фарш из рыбы с овощами, добавляем яйца, соль, черный перец по вкусу и овсянные хлопья. Овсяные хлопья слегка измельчаем руками, или используем хлопья быстрого приготовления. С яйцами я поступаю так: вначале кладу 1 яйцо, и наблюдаю: если по время формовки котлеты разваливаются, то добавляю второе яйцо. Можно не мудрить, и самого начала добавлять 2 яйца. Оставляем котлетную смесь пропитываться на 30 минут.

Делим на порции, из заданного количества продуктов получается 10 довольно крупных котлет.

После чего руками формируем плоские круглые котлеты, обваливаем их в муке.

Обжариваем котлеты с двух сторон до румянной корочки.

Приятного аппетита. А как альтернативу котлетам из рыбы, можно попробовать сделать мясные котлеты, приготовленные в духовке.

Средняя: 4.3 (20 голосов)

Поделиться рецептом

1. Ссылка на рецепт

2. Картинка в тексте для форумов (BBCode)

3. Картинка в тексте для вставки на сайт (HTML)

Поиск по сайту


Ваш Буфет


Виджет "Буфета"

Советчик по выбору рецепта на день. Нажмите кнопку "Добавить" и Вы сможете видеть все рецепты на странице Яндекса.
добавить на Яндекс


Буфет в Твиттере

Информация сайта в твиттере. Нажмите кнопку "Твитнуть", чтобы добавить текущую страницу в Ваш блог.
Красивых кухонных полотенец не бывает много. Они незаменимы, когда нужно укрыть пироги,  до блеска натереть бокалы, или удержать горячую сковороду.  Чаще всего они выполнены из натуральных тканей, льняных или хлопковых, и имеют веселую расцветку. А еще их можно пошить самим, выбрав в магазине красивый отрез вафельного полотна. Для пошива потребуется: ткань, ножницы, иголки и булавки, портновский метр,нитки в цвет ткани. 

Читайте в интернете


  • В применении пряностей следует соблюдать меру, чтобы не изменился вкус основных продуктов. 

  • Для сохранения витаминов пищу при варке нужно мешать деревянной ложкой. 

  • Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если варить их в соленой воде. 

Комментарии

Рейтинг

           
Рейтинг@Mail.ru            

Рецепты на других сайтах