Кулинарные принтеры

На полке: Интересное
Принтер печатает еду

Возможно, в скором времени появится технология, позволяющая делиться не только рецептами, но и готовыми блюдами прямо через интернет. Подобные разработки ведутся как учеными так и любителями. Например, дизайнеры из лаборатории Cornucopia при Массачусетском университете разрабатывают устройство FabApp, в котором пищевая смесь подается через шприцы, после чего наносится слоями в соответствии с введенным в компьютер алгоритмом. Разработчики оригинального принтера утверждают, что это и есть готовое блюдо. Ассортимент пищевого принтера пока невелик: специалистам удалось получить только жидкий сыр, шоколад и тесто для торта.

Другой пример, это ароматное меню с небольшими сьедобными образцами каждого блюда, которое ввел шеф-повар Хомаро Канту из Чикаго в своем ресторане Moto. Чтобы напечатать сьедобные образцы, в качестве чернил использовали различные соусы или соки, а в качестве бумаги - листы, изготовленные на основе картофельного крахмала и сои, и пропитанных запахом соответствующего блюда. Как он считает Хомаро Канту, посетители могут ощутить вкус блюда еще до полноценного заказа.

 


Готовое блюдо смотрится незаконченным без должного оформления, и тут снова на помощь приходят современные технологии. Исследовательская группа из Токийского университета, в составе студентов и молодых преподавателей разработала "Фруктовый плоттер". Рисунок из сушенных ягод, изюма и цукатов наносится на торт или желе с помощью специального устройства, присоединенного к компьютеру. Принцип действия довольно прост. На компьютере строится изображение 256 х 256 пикселей. Торт или десерт ставится на вращающуюся платформу, над которой находится контейнер с "сухофруктами" и подающим лотком. Картинка обрабатывается компьютером поточечно и в момент когда необходимо "отобразить" точку - подается сигнал аппарату, открывается дверца и ягода ложится на десерт.

Фруктовый плоттер

Как видно на рисунке, точность попадания довольно хорошая и рисунки на поверхности десертов узнаваемы, хотя и просты. Конечно, ничего не стоит выложить подобный рисунок руками. Однако, если задуматься, то возможно что технологию можно будет усовершенствовать и рисунки будут складываться из нескольких тысяч "точек", а скорость выкладывания вырастет до нескольких секунд. 

Источник - http://www.diginfo.tv


Отправил Димон Пнд, 04/04/2011 - 18:57

Боюсь, что катриджи на такой принтер будут стоить дороже готового продукта. Да и сам принтер должен быть минихолодильником. Вообщем, лучше уж по старинке, накромсал редиски, лучка, помидорчиков, майонезиком заправил и готов 3d-салат.

Поиск по сайту


Ваш Буфет


Виджет "Буфета"

Советчик по выбору рецепта на день. Нажмите кнопку "Добавить" и Вы сможете видеть все рецепты на странице Яндекса.
добавить на Яндекс


Буфет в Твиттере

Информация сайта в твиттере. Нажмите кнопку "Твитнуть", чтобы добавить текущую страницу в Ваш блог.
Красивых кухонных полотенец не бывает много. Они незаменимы, когда нужно укрыть пироги,  до блеска натереть бокалы, или удержать горячую сковороду.  Чаще всего они выполнены из натуральных тканей, льняных или хлопковых, и имеют веселую расцветку. А еще их можно пошить самим, выбрав в магазине красивый отрез вафельного полотна. Для пошива потребуется: ткань, ножницы, иголки и булавки, портновский метр,нитки в цвет ткани. 

Читайте в интернете

  • Солить воду как можно позже. Соль способствует «вытягиванию» из овощей водорастворимых витаминов. 

  • Чтобы дрожжевое тесто не прилипало к рукам, нужно смазать их растительным маслом. 

  • Рисовый суп будет прозрачный, если рис промыть и на 3-4 минуты положить в кипящую воду, затем откинуть на сито. После этого его можно варить до полного приготовления.

Комментарии

Рейтинг

           
Рейтинг@Mail.ru