Закуска из баклажан
Версия для печати (пошаговый рецепт)
Состав:
- 2 средних баклажана
- 2 небольших помидора
- 50 грамм сыра твердых сортов
- 3 зубчика чеснока
Нарезаем баклажан кольцами и замачиваем его в соляном растворе(1 столовая ложка соли на литр воды) на 30 минут.
Между тем нарезаем помидоры тоникими кольцами, давим или режем чеснок.
Натираем сыр на мелкой терке, или ,как вариант, нарезаем его тоненькими пластинками, размером не больше кружка баклажана.
Вынимаем баклажаны в сито, даем им стечь и немного обсохнуть. Обжариваем с двух сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
На обжаренный кружок баклажана кладем пару пластинок чеснока, дольку помидора и небольшое количество сыра.
Отправляем порцию баклажан в разогретую духовку или в микроволновую печь(функция гриль), буквально на 3 минуты, чтобы сыр расплавился. Подавать такую закуску лучше в горячем виде.
-
В применении пряностей следует соблюдать меру, чтобы не изменился вкус основных продуктов.
-
Варить овощи целиком, а не кусочками. В противном случае потери витаминов увеличатся на 15–20%. В случае с витамином С этот показатель может составить 30%.
-
При покупке посуды желательно выбирать крышку темного цвета. Так как свет разрушает некоторые витамины, в частности предшественника витамина А.
-
Огромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
-
Тесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
-
Добавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!
Спасибо Вам за рецепт!! Очень люблю всякие закуски, а особенно с баклажаном!! Получилось очень вкусно!
Приготовила сегодня на завтрак закуску из баклажан.Очень мило и вкусно.Спасибо большое за рецепт.
И вам спасибо за внимание к моим рецептам ))), мне очень приятно.