Кабачки

На полке: Продукты
Кабачки

Кабачок (лат. Cucurbita pepo var. giromontina) — однолетнее травянистое растение рода тыквы семейства тыквенных, разновидность тыквы обыкновенной. Родиной кабачков считается Мексика, там кабачки выращивали за 3000 лет до н.э. В Европе они появились в XVI веке, а на сегодняшний день их выращивают во многих странах мира.В кабачках содержатся компоненты, необходимые для правильного питания человека:  минеральные соли, такие как соли калия, фосфора, магния, кальция. Есть в кабачках и различные витамины - С, В1, В2, никотиновая, яблочная и фолиевая кислоты.

Витамин B-каротин, мг – 0.03 мг/100 грамм продукта

витамин С (аскорбиновая кислота), мг – 15 мг/100 грамм продукта

витамин В1 (тиамин), мг – 0.03 мг/100 грамм продукта

витамин В2 (рибофлавин), мг – 0.03 мг/100 грамм продукта

витамин В9 (фолиевая кислота), мкг – 14 мг/100 грамм продукта

витамин РР (ниацин), мг–0.6 мг/100 грамм продукта

калий, мг – 238 мг/100 грамм продукта

кальций, мг – 15 мг/100 грамм продукта

магний, мг –  9 мг/100 грамм продукта

натрий, мгм – 2 мг/100 грамм продукта

фосфор, мг – 12 мг/100 грамм продукта

железо, мкг – 400 мг/100 грамм продукта

Кабачки можно готовить разными способами: жарить, печь, тушить, делать икру, консервировать и мариновать как огурцы. Нежный вкус кабачков хорошо раскрывается, если готовить их на пару, в пароварке. Кабачки прекрасно сочетаются с другими овощами или крупами. Можно готовить их с кашами, делать оладьи, запеканки и теплые салаты.


Поиск по сайту


Ваш Буфет


Виджет "Буфета"

Советчик по выбору рецепта на день. Нажмите кнопку "Добавить" и Вы сможете видеть все рецепты на странице Яндекса.
добавить на Яндекс


Буфет в Твиттере

Информация сайта в твиттере. Нажмите кнопку "Твитнуть", чтобы добавить текущую страницу в Ваш блог.
Несмотря на то, что магазины полны домашним текстилем на любой вкус и кошелек, иногда хочется сделать что-нибудь своими руками. Например, пошить вот такой симпатичный фартук, готовить в котором будет вдвойне приятно. Для пошива потребуется: ткань (желательно натуральная –  лен или хлопок), ножницы, булавки, портновский метр, линейка, мел или обмылок.

Читайте в интернете

  • Любые орехи, будь то грецкие или лесные легко очистить от скорлупы, если до этого их несколько минут подержать в горячей духовке или на раскаленной сковороде. А вот миндаль придется чистить по другому: вначале залить большим количеством кипятка, через 10 минут кипяток слить и промыть орехи холодной водой. Опять залить кипятком на 10 минут или пока не остынет так, чтобы можно было брать орехи. Воду не выливать, доставать из нее мокрые орешки, нажимать на шкурку и ядрышко само выскочит.

  • Класть овощи в кипящую воду или в предварительно разогретую духовку. Эта мера уменьшает время готовки, следовательно, способствует сохранению витаминов. 

  • Чтобы удалить неприятный запах рыбы или селедки с рук и посуды, надо вымыть их водой с уксусом (1 ложка уксуса на 2 литра воды). 

Комментарии

Рейтинг

           
Рейтинг@Mail.ru