Куриный суп с шампиньонами

На полке: Первые блюда
Версия для печати (пошаговый рецепт)Версия для печати (пошаговый рецепт)
Sup.jpg

Состав:

  • 500 грамм куриного филе
  • 1 луковица
  • 1/2 стакана мелкой вермишели
  • 5 средних картофелин
  • 1 средняя морковь
  • 150 грамм шампиньонов
  • соль
  • перец
  • лавровый лист

Сварить бульон из курицы и лука. Варить его около часа.

Вынуть готовое филе, процедить бульон через сито, варенную луковицу выкинуть.

Опустить в бульон вермишель, дать ей закипеть, и через пару минуть добавить нарезанный кубиками картофель. Кубики такого же размера, как и в борще.

Протушить на сковороде мелко нарезанный лук с морковью соломкой, отдельно обжарить  шампиньоны пластинками.

Когда картошка в супе будет готова, а это случится примерно через 5 минут после отправки ее в кипящий бульон, можно добавить все протушенные овощи. Посолить суп, добавить в него чорный перец горошком, лавровый листик.

Притомить суп на медленном огне еще 5 минут. Подавать суп с двумя ломтиками нарезанного поперек волокон филе.

 

Средняя: 4.3 (38 голосов)

Отправил Натали Сб, 11/03/2017 - 09:08 (Рекомендует посетить https://www.meatprod.ru/produkciya)

Давно уже готовлю данное блюдо и спасибо, что напомнили рецепт, так как некоторые моменты уже забыла. Для этого блюда и вообще, покупаю только качественные продукты. Курицу уже давно покупаю у фирмы "Истрапродукт" https://www.meatprod.ru/produkciya. Очень довольна качеством и ценой.

Отправил Гость Сб, 12/01/2013 - 12:19

Кто кидает макароны раньше картошки??? они же переварятся!!!!

Отправил Alena Вс, 13/01/2013 - 18:04

Макароны из твердых сортов пшеницы не успеют перевариться за то время, пока готовится картошка.

Отправил Гость Пт, 31/08/2012 - 14:24

омномном!

Отправил Ирина Втр, 07/02/2012 - 06:58

Спасибо за рецепт! Вкус получился отменный, готовится быстро! Заходите в гости http://testi-food.ru

Отправил Сергей Пт, 09/06/2017 - 23:17 (Рекомендует посетить http://pristor.ru/sup-s-shampinonami-i-plavlennym-syrom-recept-i-prigotovlenie/)

Согласен полностью, рецепт чудесный получился) Нужно тренировать руку в приготовлении)

Поделиться рецептом

1. Ссылка на рецепт

2. Картинка в тексте для форумов (BBCode)

3. Картинка в тексте для вставки на сайт (HTML)

Поиск по сайту


Ваш Буфет


Виджет "Буфета"

Советчик по выбору рецепта на день. Нажмите кнопку "Добавить" и Вы сможете видеть все рецепты на странице Яндекса.
добавить на Яндекс


Буфет в Твиттере

Информация сайта в твиттере. Нажмите кнопку "Твитнуть", чтобы добавить текущую страницу в Ваш блог.
Мастерская
Мастер-класс по пошиву фартука
Несмотря на то, что магазины полны домашним текстилем на любой вкус и кошелек, иногда хочется сделать что-нибудь своими руками. Например, пошить вот такой симпатичный фартук, готовить в котором будет вдвойне приятно. Для пошива потребуется: ткань (желательно натуральная –  лен или хлопок), ножницы, булавки, портновский метр, линейка, мел или обмылок.

Читайте в интернете
Советы

  • Жареный картофель получается вкусным и хрустящим, если его осушить от воды салфеткой, перед тем как опустить в кипящее масло. 

  • Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе.

  • Чтобы пена, опустившаяся при варке бульона, поднялась необходимо добавить немного холодной воды, тогда пена поднимется.

Комментарии

Рейтинг

           
Рейтинг@Mail.ru            

Рецепты на других сайтах

Copyright © 2009-2016 • БУФЕТ - Кулинарные рецепты