Котлеты без панировки
Версия для печати (пошаговый рецепт)
Состав:
- 1 кг мясного фарша из равных долей свинины и говядины
- 1 крупная луковица
- 1/3 стакана молока
- 1 ломтик батона
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/3 чайной ложки перца
- 1 яйцо
Сделать смешанный фарш из свинины, говядины, и лука.
Отдельно размочить ломтик батона в молоке.
Смешать фарш, размоченный слегка выжатый ломтик батона, яйцо, соль и перец.
Тщательно перемешать все нгредиенты.
Сформировать руками округлые котлеты..
.. и обжарить их в подсолнечном масле
-
По возможности не пользуйтесь готовыми специями в молотом виде. Желательно самостоятельно размолоть их в ступке. Этот метод позволяет получить настоящий вкус и аромат той или иной пряности.
-
Любые орехи, будь то грецкие или лесные легко очистить от скорлупы, если до этого их несколько минут подержать в горячей духовке или на раскаленной сковороде. А вот миндаль придется чистить по другому: вначале залить большим количеством кипятка, через 10 минут кипяток слить и промыть орехи холодной водой. Опять залить кипятком на 10 минут или пока не остынет так, чтобы можно было брать орехи. Воду не выливать, доставать из нее мокрые орешки, нажимать на шкурку и ядрышко само выскочит.
-
Если рыбу готовить в воде с добавлением молока, она приобретет нежный вкус.
-
Рулет с макомОгромное спасибо, тесто супер. Сегодня испекла. Все ввосторге
-
Рулет с макомТесто получилось супер, все ингредиенты брала точно по списку. Огромное спасибо за рецепт!
-
Рулет с макомДобавила еще сгущенки, кураги, чернослива и изюма. Получилось просто шикарно!
